问题一：市政施工总承包三级资质需要几个工程师？

市政施工总承包三级资质需要至少一名注册公用设备工程师、一名注册建造师和一名注册结构工程师。其中，注册公用设备工程师主要负责市政公用工程管道、设备及水电工程等的设计和施工管理工作；注册建造师主要负责工程建设实施阶段的建设管理工作；注册结构工程师主要负责结构施工管理工作。此外，根据工程的实际情况，还需要其他类型的工程师参与到工程中。

对于施工企业来说，合理配置工程师资源是保证工程质量和安全的重要保障措施。在招聘工程师时，需结合企业实际需求和工程特点，确保每个工种的工程师人数足够，并具备丰富的工程实践经验和专业技能。

问题二：工程师在市政施工总承包中的具体职责是什么？

在市政施工总承包中，工程师的职责主要包括以下几个方面：

1. 设计方案的评审和施工方案的编制。注册公用设备工程师主要负责市政公用工程的相关设计工作，需要对设计方案进行评审，并编制施工方案，确保工程可行性和安全性。

2. 施工现场的管理和指导。所有工程师都需要在现场对施工进度、质量、安全等方面进行管理和指导，确保施工顺利完成，并达到国家标准要求。

3. 资料的审核和报批。工程师需要对工程资料进行审核，并根据要求进行报批，确保工程合规。

4. 施工进度的监控和分析。工程师需要对施工进度进行监控和分析，及时发现并解决施工中的问题与难题，确保工程按计划完成。

综上所述，工程师在市政施工总承包中扮演着重要的角色，对工程质量和安全的保障功不可没。

问题三：如何确保工程师在市政施工总承包过程中的工作质量？

确保工程师在市政施工总承包过程中的工作质量，可以从以下几个方面入手：

1. 做好工程师的选聘工作。工程师的专业素质和经验经常影响工程的实际质量，因此，企业应尽职调查工程师的工作经验、工程能力和真实背景，确保选拔能够胜任工作的人员。

2. 做好工程师的培训工作。企业应加强对工程师的职业培训，针对每个工程师的不足之处进行针对性培训，提高工程师的技能和能力。

3. 做好工程师的考核工作。企业应定期对工程师进行绩效评估，评价其项目管理经验、工程管理水平以及合规能力等方面，及时发现并解决问题。

4. 做好工作质量的监管工作。工程师的工作质量监管，需要涵盖到设计、施工、资料管理、验收及质量事故处理等方面，确保工程的质量及安全。

总之，企业需要做好工程师的选派、培训、考核和监管等工作，才能确保工程师在市政施工总承包过程中的工作质量。