问题一：如何判断市政公司和建筑单位哪个好？

首先，需要了解市政公司和建筑单位的业绩、资质和信誉度。可以查看其过往工程的施工质量、工期和安全情况，以及客户的反馈评价。此外，还应该关注其是否拥有完善的管理体系、技术力量和人才储备，以及是否具备独立承担工程的能力。最后，也要考虑其价格、服务和合作意愿等因素。

针对具体项目，可以根据其特点和需求，寻找适合的市政公司或建筑单位进行合作。例如，在市政道路建设项目中，应该优先选择有相关资质和丰富经验的市政公司进行合作；而在住宅小区建设项目中，则可以选择注重细节和服务的建筑单位。

问题二：如何保障施工现场的安全和质量？

施工现场的安全和质量是工程施工的重中之重。首先，需要制定完善的安全管理制度和质量控制标准，确保施工过程中的安全和质量符合相关法律法规和规范要求。其次，要加强对施工人员的培训和管理，提高其安全和质量意识，减少事故和质量问题的发生。同时，要加强现场巡查和监管，及时发现并处理可能存在的安全和质量隐患。

在施工过程中，还应该注意施工材料的选择和使用，遵守材料标准和质量要求，确保施工材料的质量和安全性。对于重要结构和设备，还应该进行必要的检测和试验，确保其安全可靠。

问题三：如何处理工程变更和索赔？

在工程施工过程中，有时会出现工程变更和索赔的情况。为了避免此类问题的发生，首先应该在工程合同中明确工程范围和价格，并约定变更和索赔的处理方式。在工程实施过程中，如有变更需求，应及时与业主或项目管理方进行协商，确定变更内容和价格，并书面确认。对于索赔要求，也应及时与业主或项目管理方进行协商，并提交索赔申请和相关证据。

在处理变更和索赔问题时，应遵循诚信合作的原则，保证双方利益的均衡和公正。如果无法协商达成一致，可以通过法律途径解决。同时，在工程实施过程中，还应保留好相关证据和纪录，为变更和索赔的处理提供依据。

问题四：如何把控施工工期和质量？

把控施工工期和质量是工程管理的核心。为了保证工期和质量的达成，可以采用以下措施：

制定详细的施工进度计划：明确工程任务、工期、责任人和完成时间等信息，及时调整和跟进进度。

加强现场管理和协调：指派专人负责现场管理，及时处理施工过程中的各种问题，协调和优化施工流程。

加强质量控制和验收管理：制定详细的施工质量控制标准和验收标准，加强现场监管和质量检查，确保施工质量符合标准。

加强与业主和项目管理方的沟通：及时向业主和项目管理方汇报工程进度、质量和安全情况，协调各方资源和利益，确保工程按时按质完成。

问题五：如何处理突发事件和应急情况？

突发事件和应急情况可能对工程施工产生较大影响，因此需要有相应的应对措施：

制定应急预案和流程：制定应急处理预案和流程，明确应急责任人和处理方式。

应急演练和培训：定期组织应急演练和培训，提高施工人员的应急响应和处理能力。

加强现场安全和监管：加强现场安全监管，做好施工现场的警示和标示，提高施工安全意识。

及时协调和沟通：突发事件和应急情况需要及时协调和沟通，协调各方资源和力量，尽快解决问题。

总之，工程施工需要遵循安全、质量、进度和合同等要求，充分考虑各种因素，找到合适的市政公司和建筑单位进行合作，确保工程按时按质完成。